你知道营养学上的orac值是什么意思吗 对你的健康很有用啊

jason 313 2021-02-23

ORAC()是指氧自由基吸收能力,是检测食品和药品中抗氧化剂含量的国际标准单位。ORAC含量越高,抑制自由基的抗氧化能力越强。

第一代:维生素抗氧化剂;

第二代:动物抗氧化鱼油

植物抗氧化剂:松花粉

银杏叶提取物

葡萄粉提取物1万

欧洲蓝莓提取物24,000

第三代:复合抗氧化剂Asayi复合浓缩果汁突破10万

(抗氧化共生促进抗氧化作用的倍增和叠加效应)。

ORAC分析法:

博思维克实验室是ORAC高效检测方法的发明人和专利权人。到目前为止,唯一能为客户提供全套总抗氧化能力测试的公司。ORAC分析方法已被美国农业部、国家卫生研究院、美国国家航空航天局和哈佛大学等许多科技研究机构认可。同时,在产品研发、生产和销售等工业领域,作为衡量产品抗氧化能力的标准分析方法,得到了业界的广泛认可,成为进出口企业国际标准化质量控制的基础。

美国官方分析化学家协会(AOAC)已经批准将其作为国际AOAC标准方法。

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